Mực được sẻ theo chiều từ trên đầu dần xuống bụng, dao dùng xẻ mực phải thật bén thì mới có đường xẻ thẳng và đẹp được.
Mực Khô Quảng Ninh – Mực một nắng , các món ăn đặc sản Quảng Ninh
Mực Khô Quảng Ninh – Mực một nắng , các món ăn đặc sản Quảng Ninh, Đặc sản vùng vịnh Hạ Long