Chắc hẳn, mực khô đã trở thành một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người ở đây. Từ mực khô có thể chế biến được rất nhiều những món ăn ngon, hợp khẩu vị của đa số mọi người.
Ngoài ra, mực khô còn có những công dụng rất tốt cho sức khỏe của con người mà không phải ai cũng biết. Sau đây chúng tôi sẽ chỉ ra cho bạn thấy những công dụng của mực khô cũng như cách chọn được những con mực khô thơm ngon nhất.
Những công dụng của mực khô
Theo nghiên cứu của các chuyên gia y tế, sử dụng mực khô có tác dụng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết như calo, chất béo, chất đường bột, các chất khoáng vi lượng…
Rất tốt cho tim mạch
Để có một trái tim khỏe mạnh thì các chuyên gia khuyên nên sử dụng các loại thực phẩm có chứa các loại vitamin và chất khoáng tốt cho tim mạch như vitamin D, vitamin B12 hay Kali.
Trong mực khô có chứa nhiều hàm lượng vitamin B12 là một trong những chất dinh dưỡng giúp làm giảm hàm lượng axit amin homocysteine có trong cơ thể. Có công dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa xơ vữa, ngăn ngừa cục máu đông.
Giảm chứng bệnh đau nửa vai đầu
Đau nửa đầu hiện tại là bệnh rất nhiều người mắc phải. Cần bổ sung vitamin B2 mà trong mực lại chứa rất nhiều các vitamin B2 giúp giảm tần số cũng như thời gian cơn đau đầu. Hỗ trợ rất tốt cho việc điều trị chứng đau nửa đầu gây căng thẳng.
Duy trì ổn định lượng đường trong máu
Vitamin B3 là loại vitamin có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa lượng đường ở mức ổn định trong máu. Bởi nếu quá thừa đường sẽ dẫn bệnh tiểu đường và các bệnh lý khác gây nhiều khó khăn cho người bệnh. Mực khô cũng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều vitamin B3.
Điều hòa huyết áp ổn định
Bệnh cao huyết áp được phát hiện ở rất nhiều người cũng như có thể đến bất cứ lúc nào nếu quá căng thẳng cũng như những người có tiền sử bệnh cao huyết áp.
Trong nhiều trường hợp ăn mực khô sau đó ăn 1 quả chuối hoặc bơ giúp giảm ngay huyết áp xuống mức ổn định
Thư giãn hệ thần kinh và cơ bắp
Căng thẳng hệ thần kinh và nhức mỏi các cơ bắp là biểu hiện có thể thấy ở phần lớn mọi người hiện nay, nhất là phụ nữ.
Magie trong mực kết hợp với vitamin B6 giúp làm giảm đáng kể triệu chứng căng thẳng hệ thần kinh cũng như giúp thư giãn các cơ bắp. Kết quả thống kê cho thấy, phụ nữ giảm đi các triệu chứng cáu bẳn, khó chịu đáng kể khi sử dụng mực khô thường xuyên.
Ngăn ngừa viêm khớp
Như chúng ta đã biết, selen là một chất chống oxi hóa giảm giảm nguy cơ viêm xương khớp, thiếu selen dẫn đến các bệnh về viêm khớp thấp.
Củng cố răng và xương chắc khỏe
Trong mực cung cấp nhiều photpho rất tốt cho răng và xương. Củng cố răng chắc khỏe và tránh được nguy cơ loãng xương.
Tăng cường sự khỏe mạnh của da, cơ, tóc, móng chân và tay.
Protein là dưỡng chất cần thiết cung cấp cho cơ thể giúp tăng cường sự khỏe mạnh của là da, tăng các cơ, dưỡng tóc chắc khỏe cũng như móng tay và chân khỏe mạnh.
Mực chứa nhiều protein nên có thể cung cấp dưỡng chất này cho việc duy trì sự khỏe mạnh của các bộ phận trên.
Hỗ trợ cơ thể hấp thu và sử dụng sắt
Chất sắt đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hồng cầu vì vậy nên ăn nhiều mực để tăng cường lượng đồng – một chất khoáng quan trọng trong việc hình thành, lưu trữ và trao đổi chất sắt.
Tuy mực khô có rất nhiều những công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe như vậy nhưng cũng giống như rất nhiều loại thực phẩm khác, chúng ta nên sử dụng ở mức độ phù hợp để tránh việc bị thừa chất .
Hướng dẫn cách chọn mực khô ngon
Hiện tại, trên thị trường có bán rất nhiều các loại mức khác nhau, có nguồn gốc và xuất xứ từ nhiều nơi. Mực ở mỗi nơi sẽ có hương vị khác những con mực khô nhưng về cơ bản đều ngon, ngọt.
Tuy nhiên, hiện tại có rất nhiều những loại mực giả, mực không ngon trà trộn vào hàng chuẩn gây tâm lý lo lắng cho người mua hàng. Vì bất cứ ai khi mua mực, cũng muốn lựa chọn được những con mực khô ngon nhất để làm vài món chiêu đã người thân, gia đình và bạn bè.
Vậy nên chúng tôi xin chia sẻ những kinh nghiệm chọn mực khô để bạn có thể tinh tế trong việc lựa chọn được những chú mực khô thơm ngon nhất.
Thông thường những con mực khô ngon sẽ có những đặc đặc như sau, các bạn nhớ chú ý trong quá trình chọn mực:
- Con mực trên bụng còn có màu trắng, lưng mực màu hồng nhạt và vẫn có những chấm đen. Mực không có mùi tanh, dính tay khi sờ vào.
- Nên uy tiên chọn những con mực có mình dày hơn là những con mình mỏng thì khi ăn sẽ ngon và ngọt thịt hơn.
- Thân mực và đầu mực chưa bị đứt rời ra, râu mực có màu trắng hồng. Cần chú ý lựa kĩ vì hiện tại có rất nhiều cơ sở đã sử dụng keo gắn lại đầu mực.
- Mực có màu đặc trưng, không thấy mùi ẩm, vẫn còn mùi trên tay khi cầm lên.
Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về những công dụng của mực khô đối với sức khỏe con người cũng như cách nhận biết được những con mực khô ngon nhất. Bạn nhớ chia sẻ kinh nghiệm này đến người thân và bạn bè nhé!
