Mực khô là món ăn ngon, có giá trị cao, được xếp vào một trong các loại đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Đây còn là đặc sản cao cấp vì giá trị cao của nó với sự thơm ngon hấp dẫn, ít ai biết được tác dụng của mực khô đối với sức khỏe .
Thường thì người ta chỉ mua mực khô dùng làm quà tặng và chỉ nhăm nhi khi có bạn bè, một số nhà chỉ ăn mực khô vào các dịp lễ tết, còn thường ngày ít khi bỏ số tiền khá lớn để mua mực khô về làm món ăn hàng ngày.
Nhưng ít ai biết được nguồn dinh dưỡng từ mực khô rất dồi dào, mực khô chứa những khoáng chất thiết yếu, và vô cùng quý giá rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu mực khô đem lại tác dụng như nào với sức khỏe con người nhé.
Những tác dụng mực khô đem lại cho sức khỏe con người
Mực khô cấp protein, omega-3, kẽm, đồng, vitamin B và i-ốt. Với hàm lượng B2 cao nên nó hoàn toàn tốt cho sức khỏe của bà bầu. Ăn mực có thể giảm đau nửa đầu, hỗ trợ đắc lực canxi trong việc hình thành xương và răng của thai nhi.
Dinh dưỡng trong 100 gram mực : 291 calo; 32,6g nước; 60.1g chất đạm; 4.5g chất béo; 2.5 chất đường bột. Trong mực chứa nhiều chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan và hóc môn nam testosterone.
Trong khô mực có thành phần selen có tác dụng làm giảm quá trình oxi hóa trong cơ thể, nó kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể hình thành nên một cơ cấu chặt chẽ ngăn ngừa bệnh cho cơ thể từ xa.
Protein trong khô mực không đáng kể lắm nhưng cũng đủ để cung cấp năng lượng cho sự vận động của cơ thể, cũng có thể thay thế nguồn thực phẩm khác như thịt heo bò, gà …..
Khô mực còn có hàm lượng kẽm rất cao kẽm tự nhiên được biết đến với khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Giúp cho người sử dụng khô mực thường xuyên có sức đề kháng tốt với các bệnh tật, và làm cho sắc mặt hồng hào khỏe khoắn.
Những người không nên ăn mực khô
Theo Đông y học, mực mang tính ôn hòa, không nóng, không lạnh. Do đó mực điều hòa tính âm dương trong thực phẩm khá tốt đối với những người có dạ dày yếu, hay bị phong hàn, chậm tiêu, sỏi niệu, bệnh thấp khớp,…
Ngoài ra, còn rất nhiều câu hỏi khác giúp bạn có cái nhìn tốt hơn cũng như đưa ra những lựa chọn tốt hơn trong quá trình sử dụng: ăn hải sản có béo không, ăn mực có giúp giảm cân không, mực làm những gì ngon nhất, mực thường sống trong môi trường nào…
Hay nếu bạn mắc các bệnh dị ứng da, đang trong giai đoạn chữa trị, uống thuốc thì nên hạn chế ăn mực hay hải sản nói chung. Bởi vì khi bạn ăn vào sẽ bị dị ứng nặng hơn, gây ngứa trên cơ thể. Cơ thể chúng ta đã quen với chế độ sinh hoạt, chế độ ăn uống thường ngày. Do đó bạn chỉ nên nạp lượng thức ăn vừa đủ trong một ngày.
