Mực khô là một món ngon hấp dẫn và trở thành món đặc sản nổi tiếng của các vùng ven biển. Mực khô có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau ăn vào sẽ có thể khó quên được hương vị biển cả. Nếu mua mực khô về bạn mà không định sử dụng ngay dù là mực khô chất lượng thì theo thời gian không biết bảo quản tốt đúng cách thì mực sẽ bị mốc, khô cứng và chất lượng chắc chắn sẽ giảm sút. Vậy bạn đã bảo quản mực khô đúng cách? Câu trả lời sẽ có ở bài dưới đây.
Các cách bảo quản mực khô đúng cách
Bảo quản trong tủ lạnh
Bạn có thể dùng bao nilon bọc kín mực khô lại và cho vào ngăn đá, ngăn làm đông của tủ lạnh ( nhiệt độ tầm 0 tới -18 độ). Với cách bảo quản mực khô trong tủ lạnh này bạn có thể bảo quản mực khô giữ nguyên được hương vị cũng như chất lượng của mực khoảng 4 tháng, không làm giảm chất lượng. Các này cũng không thể làm mực không bị biến dạng hay nấm mốc. Bảo quản trong tủ lạnh cũng được cho là cách tốt nhất để bảo mực khô được lâu nhất.
Bảo quản nhiệt độ thường
Nếu bạn không có tủ lạnh thì cũng đừng lo lắng vì bạn có thể bọc mực khô lại trong túi nilon và thỉnh thoảng sau vài ngày khi trời nắng bạn đem mực khô ra phơi để tránh ẩm mốc. Bảo quản nhiệt độ thường sẽ có rất nhiều bất tiện vì mất công hơn khi bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý: Khi bảo quản mực khô là bạn không nên để mực khô chung với các sản phẩm tươi sống khác và đặc biệt loại mực khô hút chân không là lựa chọn tốt nhất bạn nên mua vì đây là sản phẩm bảo quản được lâu và tốt hơn so với điều kiện thường.
Dù có bảo quản tốt đến đâu thì cũng không nên để quá 4 tháng sau khi mua. Và sau 3 – 4 tuần, bạn nên lấy mực ra phơi nắng khoảng 10 – 15 phút.
Khi mực khô bị mốc
Nếu mà mực khô của bạn bị mốc thì tốt nhất là nên bỏ đi chứ không nên rửa rồi chế biến. Bởi khi mực khô bị mốc thì trong đó đã có rất nhiều loại nấm, vi khuẩn đã ăn sâu vào trong phần thịt của con mực rồi. Nếu sử dụng rất dễ dẫn đến các vấn đề về bệnh tiêu hóa.
Cách lựa chọn mực khô ngon
Cách lựa chọn được mực khô ngon khi mua thì điều quan trọng phải chú ý ngay ở vẻ bề ngoài của mực khô là thân mực thẳng, có bụng trắng, lưng hồng, toàn thân mực được bao quanh bởi một lớp phấn trắng. Râu mực phải còn nguyên, thẳng và đầu mực còn gắn chắc với thân mực. Khi cầm con mực lên không có cảm giác dính tay cũng như không thấy mùi tanh. Không mua những con mực có mình dày, đuôi xòe to bởi đó là loại mực mai khô, thịt mực rất cứng và chát.
Những thương hiệu bán mực khô nổi tiếng
Hải sản Ông Ba
Với nhiều năm kinh nghiệm làm nghề, các sản phẩm hải sản khô, đặc sản Hạ Long tại cửa hàng Hải Sản Ông Ba nhất định sẽ làm hài lòng quý khách 4 phương.
Cửa hàng Hải Sản Ông Ba bán các loại đặc sản khô đặc trưng tại Hạ Long như: Chả mực giã tay, mực khô, cá khô, cá héo, mực một nắng và nhiều các loại đặc sản khác…
Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.
- Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Điện thoại: 0981.221.193
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
- Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.
- Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.
- Điện thoại: 0971658529
Hải sản Phúc Gia
Hải sản Phúc Gia là nhà phân phối sản xuất các loại hải sản Quảng Ninh truyền thống chính hiệu như cá nục một nắng, chả mực Hạ Long, chả bề bề, thịt ghẹ, cua biển,… tự hào là đại lý cấp 1 với sản phẩm mực khô Vip chất lượng, giá cả cạnh tranh và đáp ứng yêu cầu của các chủ cửa hàng, nhà hàng, khách sạn, cá nhân,… về an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng.
- Địa chỉ 1: P. Cái Dăm, TP.Hạ Long, Quảng Ninh
- Địa chỉ 2: Số 289A, khuất Duy Tiến, Cầu Giấy, hà Nội
- Hotline: 0966.552.611
- Website: www.thucpham24.vn
- Facebook: facebook.com/thucpham24.vn
Nhà hàng Thanh Phong
Du lịch Hạ Long nổi tiếng với du khách bởi vẻ đẹp thiên tạo trời phú, nhưng lại giữ chân thực khách bởi những món đặc sản biển phong phú mà khó nơi nào ngon được như vậy. Tuy nhiên để có thể lựa chọn được những quán ăn hải sản ngon, giá cả hợp lý là điều không dễ dàng, nhà hàng Thanh Phong chính là sự lựa chọn tốt nhất dành cho bạn để nghỉ ngơi, thưởng thức các món ăn hải sản với mức giá tốt cho chuyến đi của bạn.
Nhà hàng Thanh Phong sẽ không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, bình ổn giá cả, đa dạng hơn các loại thực phẩm cung cấp và các món ăn chế biến tại nhà hàng để phục vụ quý khách ngày càng tốt hơn.
Nhà hàng Thanh Phong đã trở thành một thương hiệu nhà hàng hải sản lớn, đón nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các du khách, thực khách khi đến Hạ Long.
- Địa chỉ: Tổ 11C – Khu 4, phường Hùng Thắng, Hạ Long, Q.Ninh
- Số điện thoại: 0868211017 – 0868251017
- Email: [email protected]
- Website: http://nhahangthanhphong.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/ThanhPhongRestaurants/
