Mực một nắng là một trong những loại hải sản biển vô cùng nổi tiếng và xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm gia đình. Không chỉ thơm ngon mà đây còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng, có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau.
Mực một nắng là nguyên liệu có thể được dùng để thiết đãi khách trong những dịp lễ Tết. Với đủ các loại món ăn từ chiên, xào, nướng, rán,…chỉ cần khéo léo và sáng tạo một chút thôi là bạn sẽ nấu được cực nhiều món ăn từ mực 1 nắng. Chính vì sự thơm ngon và bổ dưỡng của mình mà mực một nắng là loại thực phẩm rất được ưa thích.
Tuy nhiên hiện nay vẫn còn rất nhiều bạn trẻ muốn tự tay chế biến các món ăn từ mực một nắng, tuy nhiên vẫn chưa biết làm thế nào để chế biến được các món ăn ngon. Vậy thì hôm nay, hãy cùng http://muckhoquangninh.com đi tìm hiểu 3 cách chế biến mực một nắng cực ngon cho bữa cơm gia đình nhé.
3 cách chế biến mực một nắng: Một số công dụng tuyệt vời của mực một nắng đối với sức khoẻ
Như chúng mình đã đề cập ở trên, mực một nắng không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, phải kể đến như:
Ngăn ngừa viêm khớp
Những người mắc các bệnh viêm khớp thì thường sẽ có mức độ selen trong máu khá thấp. Một điều đặc biệt ở mực một nắng đó là chứa đến 63% lượng selen trong cơ thể, có tác dụng chống oxy hoá, giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Vì vậy đây là một thực phẩm rất thích hợp cho việc hỗ trợ chống viêm khớp.
Giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt
Mực có thể cung cấp cho cơ thể con người một lượng đồng lớn lên tới 90%. Đồng là một yếu tố quan trọng giúp ấp thụ và lưu chữ, trao đổi chất của sắt và hình thành hồng cầu. Hấp thụ đồng là giúp bản thân không bị thiếu máu.
Tốt cho tim mạch
Với lượng vitamin B12 dồi dào trong cơ thể, mà mực có thể làm giảm nồng độ homocysteine – axit amin trong cơ thể mà nếu dư thừa sẽ thúc đẩy xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ đột quỵ, tai biến và bệnh Alzheimer – một bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể người.
Tăng cường sự phát triển của cơ bắp, tóc và móng
Với lượng protein lớn cung cấp cho cơ thể người mà mực có thể hỗ trợ giúp cho da, cơ bắp và móng tay, tóc ở người luôn được chắc khoẻ bởi protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu và vô cùng cần thiết.
Tăng cường miễn dịch
Ngoài các dưỡng chât đã kể trên, mực còn chứa một lượng đủ kẽm – dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể tránh khỏi sự tấn công của các tác nhân gây bệnh truyền nhiễm.
Điều hoà lượng đường có trong máu
Lượng vitamin B3 là một yếu tố ổn định giúp cho lượng máu được duy trì đều đặn
3 cách chế biến mực một nắng cực ngon thay đổi cho bữa cơm gia đình
3 cách chế biến mực một nắng: Mực một nắng chiên hấp dẫn
Đối với các món ăn được chế biến từ mực một nắng chiên, ta có thể chế biến đa dạng về hỗn hợp ướp, sốt, một trong số đó có thể kể đến như:
Mực chiên nước mắm: Món ăn đậm đà hương vị biển cả thích hợp đưa cơm cho gia đình. Mực một nắng sau khi mua về đem đi sơ chế sạch sẽ rồi ướp với nước mắm và các loại phụ gia. Sau đó đem đi chiên cho chín vàng đều các mặt. Vị ngon ngọt của mực pha với chút đậm đà của nước mắm sẽ làm cho bát cơm trở nên hấp dẫn hơn nhiều
Mực một nắng chiên giòn: Đây là món mực chiên được giản nhất được chế biến từ mực một nắng. Mực sau khi đã sơ chế sạch sẽ thì lăn qua một lượt các hỗn hợp bao gồm bột chiên giòn, trứng gà khuất và bột chiên xù, sau đó đem đi chiên vàng trong một chảo ngập dầu. Khi thưởng thức chấm cùng với tương ớt hoặc sốt trứng gà thì thật tuyệt vời. Đây là một món ăn vặt nhâm nhi với bia rất hấp dẫn.
3 cách chế biến mực một nắng: Các món mực một nắng nướng
Mực một nắng nướng là cách chế biến đơn giản nhất từ loại thực phẩm này, chúng ta có thể tham khảo các món ăn như:
Mực một nắng nướng sốt Teriyaki: Sơ chế mực sạch sẽ, loại bỏ đầu, râu và mắt mực. Ướp mực với hỗn hợp gia vị rượu trắng, hạt nêm, gừng, sốt Teriyaki cho đến khi mực có thể ngấm hết các loại gia vị thì đem đi nướng trong lò ở nhiệt độ cao cùng một lớp nước sốt.
Mực nướng muối ớt: Đem mực đi trộn cùng hỗn hợp gia vị hạt tiêu xay nhuyễn, hạt nêm, ớt tươi xay và xoa ướp đều phần thân của mực. Sau khi gia vị đã ngấm thì đem đi nướng.
Mực nướng sa tế: Sơ chế và đem mực đi ướp với hỗn hợp sa tế, mắm, đường, khía dọc thân để mực ngấm gia vị sau đó đem đi nướng. Món ăn có hương vị cay nồng rất đặc trưng.
3 cách chế biến món ăn: Mực một nắng xào
Mực một nắng xào là một cách chế biến bên cạnh việc đem nướng và chiên giòn. Bạn có thể tham khảo như:
Mực xào trứng muối: Sau khi sơ chế mực thì đem lăn qua một lớp bột mỏng rồi chiên cho chín vàng, sau khi mực đã chín thì đem đi xào lại cùng với trứng muối, ớt, hành tây và các loại gia vị khác,…
Mực xào hành tây: Đây là cách xào mực đơn giản nhất. Vừa đơn giản và giữ được vị ngọt tự nhiên. Sau khi sơ chế mực và hành tây, cà rốt, ta chỉ đem tất cả xào ở lửa vừa đợi chín là có thể thưởng thức.
Trên đây là 3 cách chế biến mực một nắng cực ngon cho bữa cơm gia đình. Mong rằng với những chia sẻ hữu ích này, các bạn sẽ chế biến được những món ăn thật ngon. Chúc các bạn thành công.
